膨润土经改性后可广泛用于味精生产。曾报道膨润土经改性剂羧甲基纤维素盐处理后，对味精生产中的淀粉糖化液进行脱色试验，对葡萄糖并不产生吸附作用，而使糖化液中砷含量下降87％，粗蛋白含量下降27％，有利于提高味精的质量。然而膨润土对蛋白质、氨基酸的吸附作用，在水溶液中主要以离子交换、极性力、分子间力等方式。其中对碱性赖氨酸吸附能力 强，非极性丙氨酸吸附能力 小，其吸附数量相差5倍之多。钙膨润土吸附氨基酸能力好于钠膨润土，且pH值是影响吸附的主要因素，当pH=2.2时膨润土吸附赖氨酸量 大；酸处理膨润土吸附赖氨酸能力 强。

不同材质的膨润土价格也不同，但这也并不意味着贵就是好。我们根据自己的需要选择恰当种类的膨润土就好了，即使再贵的膨润土，如果不适合那也只是事倍功半。 膨润土 大的特点就是其良好的吸水性和黏性效果。所以，我们在选择的时候要重点关注这两方面特性。在选购的时候，我们可以先观察膨润土的外观，越是优质的膨润土在形成泥浆的时候沉淀物会越少，如果沉淀物很多说明品质一般，同样这种膨润土吸水性也会较差。 另外，我们可以对膨润土的吸水性和黏性进行测试，优质的膨润土吸水性很好，而且膨润土比较圆满，吸水后会有膨胀感，比如被用作猫砂的膨润土。还有一些用于施工中，比如用来造浆的膨润土，优质的膨润土可以让泥浆更好地成泥，而且泥皮的质地是十分紧密的。这样在后续的工程中可以很好保证地基的安全牢固。 ，还想温馨提示大家，在选购膨润土的时候切勿贪图小便宜。膨润土材质本身就有其自身价值，过低的价格本就有问题，如果因为低价而购入，后续只会造成更多损失。另外，我们在选购膨润土的时候 能够实地考察，亲眼检验其质量，这样才比较可靠。