2、在酿酒工业中的应用 膨润土在葡萄酒酿造中的主要作用是：澄清、稳定酒体，防止葡萄酒内蛋白质引起的浑浊、沉淀；显著提高葡萄酒对蛋白质、铁、铜的稳定性，有效提高抗铁、铜破败病的能；提高出酒率，并部分改善酒的口感。有人认为膨润土在酿制葡萄酒工艺中的葡萄粉碎前放入，可抑制葡萄汁中的氧化酶的作用，而且与SO2合用效果更好。而且膨润土与明胶和酪蛋白结合使用可与葡萄中的单宁、色素结合，发生絮凝反应，并将这些物质除去，使葡萄酒澄清稳定其效果更好。 膨润土也可作为白酒的澄清剂，其能吸附白酒中的混浊物质( 酯类及醇类)，其用量一般控制在1.5～4％，作用7天，待其本身重力作用携带这些物质下沉到容器底部，再将上清液经绒布过滤。但适合低度酒使用。 在黄酒中的应用中，膨润土与明胶结合使用有效的解决黄酒的非生物性沉淀问题。 在啤酒生产中，膨润土作为稳定剂也得到了广泛应用，在过滤前将膨润土悬浮液加入冷却了的啤酒中，使其有足够的时间沉淀。加入的膨润土数量视期望达到的稳定程度和啤酒的蛋白质含量而定，通常为50～150g/Kl。 在果酒、配制型酒中，膨润土也有广泛的应用前景。如配制型枸杞酒，在很短的存放时间会出现浑浊、失光、沉淀等问题，其主要影响因素是以蛋白质为首的大分子物质的聚集和沉淀。而利用膨润土处理后，稳定性提高，尤其在低度酒中，膨润土对蛋白质的吸附效果显著，而且对枸杞多糖吸附很少，不经果胶酶处理，在自然条件下存放3个月不产生混浊和沉淀。

膨润土是以蒙脱石为主要成分的含水粘土岩，具有优良的膨胀性、吸附性、阳离子交换性、催化性、粘 粘性、悬浮性和可塑性等特殊性能，基于这些特性，膨润土还有一个别称，叫作“ 粘土”。 膨润土的特点如此之多，所以膨润土的作用也是十分广泛的，今天小编给大家整理了膨润土 常见的十种作用。 1、钻井泥浆 膨润土在水溶液中具有良好的悬浮性和触变性，在有外加搅拌时，悬浊液表现为流动性良好的溶胶液，停止进行搅拌后能够自行排列成立体空间网状组织结构的凝胶，并且不发生沉降和水析离，这种特性，特别适于配制钻井过程中泥浆。 2、冶金球团用粘结剂 膨润土进行具有一个良好的吸水、分散、润滑、增稠等性能，通过对水的作用来作为实现对铁精粉的粘结，是冶金球团用粘结剂 重要的成分。 3、型砂粘结剂 钠基膨润土，和上面提到的膨润土特性一样，具有成形性能强，可塑性强、复用性好等特点，适用于金属行业浇筑湿态或干态模型，所以是精密铸件 的型砂粘合剂。 4、饲料添加剂 这个第四点，可能让很多读者感到惊讶，哈哈，没错，膨润土确实可以作为饲料添加剂。因为膨润土中含有10多种不同矿物组成元素，大都是禽畜生长系统发育过程中必需的常量和微量元素。对动物的生长发育是有很多好处的。 5、猫砂 铲屎官们的仔细想想，应该会对膨润土并不陌生，因为猫砂一直是膨润土 大的应用技术市场，占其消费经济总量的29％。膨润土作为猫砂 常见的一个种类，具有较强的吸附液体和气味的能力，粒度均匀，湿后不易分解。