膨润土经改性后可广泛用于味精生产。曾报道膨润土经改性剂羧甲基纤维素盐处理后，对味精生产中的淀粉糖化液进行脱色试验，对葡萄糖并不产生吸附作用，而使糖化液中砷含量下降87％，粗蛋白含量下降27％，有利于提高味精的质量。然而膨润土对蛋白质、氨基酸的吸附作用，在水溶液中主要以离子交换、极性力、分子间力等方式。其中对碱性赖氨酸吸附能力 强，非极性丙氨酸吸附能力 小，其吸附数量相差5倍之多。钙膨润土吸附氨基酸能力好于钠膨润土，且pH值是影响吸附的主要因素，当pH=2.2时膨润土吸附赖氨酸量 大；酸处理膨润土吸附赖氨酸能力 强。

6、药用助悬剂 因为膨润土具有悬浮性，将药剂制成悬剂给药更容易，特别是对儿童和吞咽问题困难的老人一般来说，给服药带来了一个方便。 7、止泻药 说到膨润土止泻，大家可能都很陌生，但是提到蒙脱石，就会恍然大悟。而蒙脱石就是膨润土的主要成分。主要是起到吸附肠道内的病毒、病菌，并对肠道粘膜起到保护作用。 8、干燥剂 膨润土干燥剂由于具有吸附活性、降低静态湿度和除臭等特性，被普遍制成干燥剂。 9、动植物油脱色剂 以膨润土为原料经无机酸作为活化后制得活性自土，吸附和转移脱色处理性能好，具有进行脱色、去臭、去毒、降低油脂发生氧化的功效。 10、酒类澄清剂 用钠基膨润土澄清各种葡萄酒。